Про сырое мясо

[Анри де Валуа]

За свою жизнь мне не раз приходилось встречать людей, убежденных в том, что есть мясо - плохо. Для кого-то это было лишь убеждение, а некоторые не ели мясо просто потому, что оно им не нравилось, а не из за своих взглядов на мир. Одна моя знакомая признавалась, что испытывает отвращение даже от запаха мяса, как приготовленного, так и сырого. Не раз я натыкалась в интернете на статьи о вегетарианстве, где говорилось - вот если бы мясоеды хоть раз попробовали на вкус сырое мясо, они бы поняли, какая это на самом деле непригодная для пищи гадость. До недавнего времени я искренне верила, что сырое мясо омерзительно на вкус и его нельзя есть. А на прошлой неделе так получилось, что мы зашли в некую чебуречную на Вознесенском. Чебуречная оказалась добротным рестораном, где в числе прочих блюд предлагалось карпаччо. Я думала, что карпаччо - это суп такой (перепутала с гаспаччо), а оказалось, что это подзамороженое сырое мясо, нарезанное тонкими ломтиками. И я решила попробовать, что же это такое. Принесли большую тарелку с красиво выложенным по кругу мясом. И первый же кусок отправил меня в космос Это было нечто. Наинежнейшая субстанция таяла во рту, вызывая необычные осязательные и вкусовые ощущения. Более того я чувствовала, что мой организм этому мясу очень рад. Я уже не помню, что это было за мясо, но вроде бы оленина. Через несколько дней мы пробовали карпаччо в еще одном месте на Академической, но там мясо было не такое здоровское. И вот я в числе прочего думала, что же со мной не так, что мне нравится сырое мясо) То ли в группе крови дело, то ли я на самом деле кровожадная живодерка Но мясо из чебуречной на Вознесенском мне очень понравилось.

@темы: жЫзнь

Comments

Интересно). А отравиться нельзя ?

[Анри де Валуа]

~Dusya~, да нет, можно только заразиться паразитами. Но как раз для этого его и замораживают, чтобы исключить эту возможность, да и в ресторане не страшно мясо сырое есть) Где нибудь в диких условиях я бы все таки его пожарила
Я где-то читала, что на крайнем севере это вообще в порядке вещей - есть сырое мясо. Вот даже нашла статейку: ok.ru/kyhnianarodovsevera/topic/64291598013710

Анри де Валуа, и ботулизм убивается ? Надо же

[Анри де Валуа]

~Dusya~, ну вообще мне кажется, отравиться можно любой пищей, если она не свежая или чем-то заражена. У меня подруга как то поела рыбных консервов и попала после этого в больницу с гепатитом. Так что тут я думаю, зависит не от пищи, а от ее состояния.